Чому цукор сьогодні додають майже скрізь? Шкідливість цукру, про яку ви, можливо, не знали

Чому цукор сьогодні додають майже скрізь? Шкідливість цукру, про яку ви, можливо, не знали

Сьогодні на просторах інтернету ціле море інформації про цукор і його шкідливість. Практично кожен знає та чув про те, що цукор шкідливий. Але при цьому кількість ласунів неухильно зростає з кожним днем, кондитерська індустрія розгортається все ширше, а цукор сьогодні присутній далеко не тільки в солодощах і випічці, але й практично в усіх соусах, ковбасах, м'ясі, напоях і навіть ліках. Хто так активно впроваджує цукор у наше життя та невже люди свідомо хочуть хворіти? З'явилося бажання розібратися в цьому питанні, а також розглянути основні механізми негативного впливу цукру на наш організм, про які далеко не завжди можна почути, і постараюся також відповісти на запитання, чому, на мій погляд, сьогодні люди так активно тяжіють до солодкого, і для чого цукор навмисно додається скрізь, де тільки можливо? Отже, поїхали.

Нам відомо, що рафінований цукор – це простий вуглевод, який дозволяє швидко поповнитися енергією, і, вживаючи солоденьке, ми неодмінно відчуваємо задоволення й насолоду. Чи можна поповнити енергетичні резерви без солодощів? Звичайно! Для цього всього лише потрібно повноцінно й правильно організовувати свій раціон, а в якості джерела енергії віддати перевагу складним вуглеводам у помірній кількості та фруктам із ягодами, меду, якщо для них немає протипоказань. Про це без зусиль можна дізнатися детальніше. А відносно задоволення – вже давно не секрет, що вживання солодкого дійсного супроводжується викидом ендорфінів (гормонів задоволення) у кров, але давайте розбиратися далі, якою ціною це відбувається.



Ні в кого не викликає сумніву, що систематичне переїдання солодкого призводить до ожиріння. Але чи замислювалися ви, чому так відбувається і як впливає цукор на організм людини, не схильної до повноти? Більшість тих, хто має витончене тіло, впевнені, що раз вони не поправляються, то й шкоди немає. Але це, м'яко кажучи, не так. Навіть якщо ви не схильні до набору ваги та їсте пристойну кількість солодкого щодня, то за законами біохімії надлишок глюкози (кінцевого продукту будь-якого вуглеводу) йде на синтез так званого шкідливого холестерину (а точніше, ліпопротеїдів низької і дуже низької щільності), який при регулярно підвищених концентраціях у крові викликає зміни у стінці судин, активуючи процеси атеросклерозу, тобто судинних змін, що наближують смерть. Крім цього, достовірно встановлено, що надлишок цукру викликає глікацію (склеювання) білків міжклітинного матриксу і руйнування волокон колагену та еластину. Останні присутні в усіх органах і тканинах і відповідають за благополуччя й життя самих клітин, але найбільш відчутно це позначається на шкірі у вигляді появи передчасних зморшок і на тих же судинах, які стають менш еластичними й більш крихкими. У молодих людей, наприклад, це може викликати різні судинні порушення у вигляді зміни артеріального тиску, головного болю тощо. Ну а у більш дорослих – провокувати гіпертонічну хворобу, стенокардію, варикозне розширення вен, хворобу Альцгеймера та багато інших судинних хвороб. Щодо людей з пишними формами: чомусь багато хто вважає, що їхній жир обмежується підшкірно-жировою клітковиною, але, на жаль, їхні судини та внутрішні органи в будь-якому випадку будуть насичені включеннями холестерину, що утворилися з надлишку глюкози, на жаль.



Думаєте, це всі неприємності, які викликає щоденна присутність цукру в раціоні? Ні.

Як уже було сказано, глюкоза перетворюється на холестерин, а холестерин входить до складу нашої жовчі. І чим більш вона насичена холестерином, тим менш текучою стає, а, як наслідок, з цього випливають дискінезії жовчовивідних протоків, жовчнокам'яна хвороба та завжди, водночас паралельно до цього, панкреатит. Регулярна присутність надлишку цукру в раціоні з часом нерідко обертається розвитком інсулінорезистентності (тобто порушенням нормального засвоєння глюкози клітинами). А інсулінорезистентність у свою чергу є фундаментом для розвитку багатьох ендокринних порушень, особливо в молодому віці, таких як акне (вугрова хвороба), синдром полікістозних яєчників, ендометріоз, мастопатія, гіперандрогенія, ну а з віком – і цукровий діабет.

Вчені також встановили взаємозв'язок між розвитком інсулінорезистентності та підвищенням рівня сечової кислоти, наслідком чого є таке захворювання, як подагра. Пацієнтам із цією патологією часто рекомендують обмежувати м'ясо, алкоголь і каву, а не солодощі, що і є причиною неуспішності в лікуванні даної недуги.

Якщо ви часто хворієте на простудні захворювання, то поставте собі питання: чи не забагато солоденького чи борошняних виробів ви їсте? Так, цукор впливає і на імунітет – послаблюючи в першу чергу так званий кишковий імунітет, активно підтримуючи патогенну мікрофлору кишечника, в результаті чого наша корисна й захищаюча нас мікрофлора пригнічується, а разом із нею і захисні функції нашого організму. 

А ще цукор робить ламкими наші кістки. Так, такий стан, як остеопороз, є наслідком не стільки вікових змін і дефіциту кальцію у вашому раціоні (кальцієм багаті майже всі продукти харчування, тому дефіцит практично неможливий), скільки наслідком зниження рН крові (кислотно-лужна рівновага) та засвоєння кальцію в кишечнику. Солодощі сприяють зсуву рН в кислий бік, і організм, який прагне підтримувати постійний оптимальний рН, змушений компенсовувати кислотність звільненням лужних елементів, у першу чергу, за рахунок виведення кальцію з кісткових депо. А активне зростання патогенної мікрофлори в тонкому кишечнику на фоні вживання того ж цукру призводить до розвитку синдрому мальабсорбції (порушення всмоктування) та зниженню засвоєння і кальцію і, на жаль, інших важливих нутрієнтів: заліза, магнію, цинку, вітамінів А, Д, вітамінів групи В та ін., дефіцит яких сьогодні зовсім не рідкість.

У 1931 р. дослідження Отто Варбурга, удостоєне згодом Нобелівської премії, продемонструвало, що ракові клітини процвітають у відсутності кисню і надлишку цукру! А останні нові дослідження показують, що в кожній четвертій пухлині людини на мембранах ракових клітин виявляється надлишок рецепторів до глюкози, що підтверджує її необхідність для формування раку. Висновки робіть самі.

Як цукор впливає на організм? Що відбувається всередині?

Багато хто напевно помічав, як після вживання солодкого виникають різні алергічні реакції в організмі (найчастіше шкірний свербіж і висипання на тілі). Ми зазвичай говоримо, що це нас «сипе на солодке». Що ж відбувається насправді? У нашому шлунково-кишковому тракті, головним чином у кишечнику і жовчовивідних шляхах, а також крові, невідчутно для нас самих часто присутня безліч умовно патогенних і патогенних бактерій, грибів, найпростіших і гельмінтів, більшість з яких харчуються саме цукром. Паразитичні живі істоти, які живуть усередині нас, виділяють продукти своєї життєдіяльності, що містять токсини, прямо за місцем свого перебування, у кінцевому підсумку все це виявляється в нашій крові. Виходить, чим більше ми годуємо їх солодким, тим більше потрапляє токсинів у нашу кров. Організм намагається очиститися та вивести їх усіма можливими способами, у тому числі через шкіру та слизові. І ось тут ми підходимо не тільки до однієї з причин алергії, а й до причин цукрової залежності. Паразитарні токсини мають також властивості стимулювати в нас бажання їсти солодке, борошняні та молочні вироби (оскільки останні в тому числі є для них хорошим поживним субстратом), тобто просто керують нами певною мірою. У природі таких прикладів чимало, наприклад, таким же чином гриб кордіцепс, проникнувши в тіло мурахи, керує подальшими її діями, спонукаючи покинути мурашник, залізти на певну рослину і там завмерти, давши прорости грибу в максимально сприятливих умовах. Тому і виходить так, що чим більше їмо солодкого, тим більше хочеться, цьому сприяють токсини паразитів. Також тут задіяний і гормональний механізм: у відповідь на швидке підвищення глюкози в крові (при вживанні солодощів у великих кількостях, а також при вживанні продуктів на глюкозних сиропах, які зараз особливо широко використовуються) відбувається різкий викид гормону інсуліну, внаслідок чого через деякий час цукор у крові різко знижується і з'являється фізична потреба його терміново поповнити, розвивається ось таке порочне коло…

Ну і нагадаю, що цукор звичайно ж основний провокатор карієсу наших зубів.

Хотілося б також додати, що всі вищеописані механізми та процеси будуть розвиватися і при надмірному вживанні солодких фруктів, сухофруктів і меду. Ну, а паразитам і зовсім байдуже, що саме солодке ви їсте, головне щоб надходила глюкоза в організм.



Хоча безумовно ці продукти мають суттєві переваги у вигляді присутності вітамінів і антиоксидантів у своєму складі, чим не може похвалитися цукор. Але в усьому важлива міра.



Чому про шкоду цукру мовчать?

А тепер найцікавіше. Чому ж при всій шкідливості цукру ніхто не б'є тривогу щодо цього, а навпаки, як уже згадувалося, сьогодні цукор додають майже скрізь, навіть при посолі м'яса використовують цукровмісні суміші. Як ми вже дізналися, якщо людина регулярно вживає цукор, це рано чи пізно призведе до хвороб. Для того, щоб розібратися, кому це вигідно, давайте подивимося на це з різних сторін: любитель солодкого зрештою захворює і буде змушений частіше звертатися за медичною допомогою та потребувати придбання лікарських препаратів, більшість з яких на сьогодні не позбавлені побічних дій. Таким чином, він буде приймати ліки, але при цьому за рахунок побічних ефектів уже незабаром виникає ймовірність набуття нового захворювання, яке також потрібно лікувати. І це цілком пояснює, чому медико-фармакологічна сфера особливо не сприяє просвітництву медпрацівників і, звичайно, самих пацієнтів щодо справжньої шкоди цукру, більш того, навмисно ігноруються багато причинно-наслідкових механізмів у розвитку захворювань. Щодо харчової промисловості також усе цілком очевидно, якщо враховувати, що чим продукт солодший, тим він більше задоволення викликає і, відповідно, тим більше ймовірності в придбанні даного товару.

Виробника цікавлять продажі та прибуток, тому крім цукру в хід іде все, що дозволить якомога довше зберегти продукт і посилити його смак, нехай навіть на шкоду нашому здоров'ю. Чому ж сьогодні виходить так, що ніхто не піклується по-справжньому про наше здоров'я? Чому нас годують шкідливими продуктами, а традиційна медицина не може повністю вилікувати ЖОДНЕ хронічне захворювання, а може тільки запропонувати довічний або в кращому випадку періодичний прийом ліків? Адже ми прекрасно розуміємо, що й продукти можна виробляти корисними та безпечними, і лікуватися можна таким чином, щоб не шкодити, а одужувати, і медицину можна зробити доступною, профілактичною та ефективною.

Єдине, чого нам для цього не вистачає в усьому світі – це змінити наш споживацький формат, який, на жаль, уже з дитинства закладається нам у свідомість і орієнтований він на отримання вигоди для себе будь-яким способом, і в кінцевому підсумку виходить, що ціною здоров'я та життя людей! Людині штучно створили умови, де потрібно постійно виживати й метушитися, де круто бути безсовісним і йти по головах. Але змінивши умови, ми можемо змінити все. Адже так було не завжди, був час, коли люди знали, що найцінніше – це життя людини!

Вихід є – Благотворче суспільство!

Сьогодні по всьому світу величезна кількість людей уже усвідомила всю згубність сучасного споживацького формату суспільства та зусиллями самих людей більш ніж у 180 країнах світу розроблений і впроваджений глобальний міжнародний проект «Благотворче суспільство», який дає можливість реально змінити наш світ сьогодні та створити суспільство, в якому найбільшою цінністю є життя людини, в якому не може бути штучно створених хвороб, війн і криз. Як показали мільйонні соцопитування волонтерів Міжнародного громадського руху «АЛЛАТРА», цього хоче більшість людей, незалежно від їхнього соціального статусу, професії, місця проживання, ми всі без винятку є жертвами сформованого споживацького укладу в суспільстві, та змінити ситуацію зможемо лише об'єднавши зусилля!

Сьогодні ми дійсно маємо можливість побудувати світ не для обраних, а для всього людства, світ, в якому люди зможуть жити в єдності одне з одним, щасливо та безпечно. Приєднуйся! І дізнавайся детальніше про проект «Благотворче суспільство» на allatraunites.com.


Михальська Марія, лікар-гастроентеролог, учасниця МГР «АЛЛАТРА»


ЦЕ ЦІКАВО
344

Коментарі (40)
  • Н
    Наиля

    Сахар заменила на мед, хотя и в нем и в других продуктах он сейчас встречается

  • И
    Инна

    Достоверная информация на АЛЛАТРА Вести, потому что с заботой о человеке. Так как в основе ценность жизни человека.

  • Е
    Елена

    На Аллатра ТВ есть замечательный выпуск в Навигаторе здоровья про иммунитет, там говорится о курсе трав для лечения и профилактики гельминтоза, так вот, сладкого после этого не хочется

  • С
    Сергей

    У меня возник вопрос: а польза вообще какая-нибудь есть от рафинированного сахара?) Какая цель преследовалась при производстве рафинированного сахара? Как я понял, данный продукт организму человека проносит тольк вред! То что глюкоза нужна для жизнедеятельности организма-это факт!

    Ю
    Юлия

    Как представитель медицинской профессии могу ответить: пользы от рафинированного сахара нет. Человеческому организму для нормального функционирования вполне достаточно натуральных сахаров, присутствующих в овощах и фруктах. Какая цель в производстве сахара? Думаю, изначально мы придумали себе деликатес и открыли массовое производство. Позже обнаружился вред для здоровья. Но, в современном потребительском формате не зазорно построить на этом бизнес. Но никто нам не мешает отказаться от сладкого, и уж тем более поддержать созидательное общество, в котором бизнес, приносящий вред человеку станет противозаконным.

  • А
    Алена

    Спасибо огромное за статью!!!! Да! Сахар, мучное и молочное-это прямо три кита в продуктовом наборе в потребительском обществе. То что сахар вызывает зависимость каждый знает по себе. В статье подробно раскрыта информация об этом. И теперь каждый может сделать свой выбор :или идти на поводу у своих паразитов или избавиться от этой зависимости осознанно. А самое главное, давайте строить Созидательное Общество, ведь в таком обществе Жизнь Человека имеет наивысшую ценность, а значит и здоровье. И в рационе каждого человека на земле будут только самые полезные продукты)))

  • К
    Константин

    Большое спасибо за статью! Очень интересно и важно!

  • В
    Вика

    Много фактажа! Теперь понятно откуда появляются седые волосы, головные боли и частые простуды.. все эта опасная тройка: сладкое, мучное и молочное.. МММ!

  • А
    Александра

    Отличная статья, давно слышала про вред сахара, но пока сама не столкнулась в виде огромных угрей на лице и шее, не особо придавала значения, но стоило отказаться от кофе 3 в 1 каждый день, как кожа очистилась, теперь либо чай без сахара, иногда добавляю мед, сладкое со стевией, йогурты появились без сахара. Появляются постепенно продукты без сахара, главное читать состав, и надеяться что хоть там не врут, но в потребительском формате, не факт

  • Э
    Эдуард

    Спасибо за статью. Можно ли ещё узнать о вреде современного Хлеба и дрожжей

  • С
    Светлана

    Благодарю за очень полезную информацию! Ведь, когда тело не отвлекает на себя внимание, легче сосредоточится на Духовном развитии!

  • С
    Сергей

    Спасибо за обзорную статью, где с точки зрения медицины честно рассказана информация. Пока человек сам не захочет изменить ситуацию, никакие лекарства ему не помогут. Чем ценна честная и открытая информация? Все что казалось тайной становиться очевидным! И ещё, жизнь человека это самое ценное что есть у каждого из нас. И когда люди это понимают, тем более специалисты в сфере здоровья, то и рекомендации врача будут эффективными! А сегодняшней потребительской медицине не выгодно чтобы люди задавали вопросы, понимая что жизнь-это самое ценное что есть у нас! Медицина обязана служить на благо людей, а не наоборот как происходит сейчас во всем мире! А все происходит из-за того что сегодня жизнь человека в потребительском обществе АБСОЛЮТНО НИКАК НЕ ЦЕНИТЬСЯ! Но у нас у всех есть альтернатива-построить Созидательное общество, где самой важной ценностью является жизнь человека!

  • М
    Марина Коновалова

    Второй месяц отказалась полностью от сладкого и мучного. Чувствую себя намного лучше, похудела, появилась лёгкость в теле, перестали мучать головные боли, колики в животе. В общем, могу сказать, что на собственном примере увидела, что сахар - действительно вреден. И что самое интересное, организм теперь даже не хочет сладкого, по крайней мере в тех количествах, в которых я его потребляла раньше. Заменила сладкое фруктами и мёдом, больше и не нужно

  • С
    Світлана

    ,,...ибо ножом и вилкой мы роем себе могилу", - верные слова. Конечно, система заботиться о своей прибыли, своих ликвидах. Но мы же ,, всё оплачиваем", значит и мы решаем, что покупать... Очень классная статья!!!

  • Я
    Ярослав Макаренко

    Спасибо за подробный разбор такой важной темы сегодняшнего дня. Реально очень сильная привязка к сахару, которая формировалась еще с самого детства.

  • И
    Инна

    Спасибо большое за очень нужную информацию! Действительно, возникновение многих недуг не связывают с чрезмерным употреблением сахара. А выходит, что почти у каждого человека оно чрезмерное, так как, действительно, сахар присутствует во многих готовых продуктах или полуфабрикатах. И, получается, что тройка продуктов - сахар, молочка, мучное - питательная среда для вредных организмов( грибов, паразитов и т.д.). А это в основном употребляется с раннего детства в виде молочных каш. Просто жутко становится от мысли, что уже с раннего возраста мы портим свое здоровье. Поэтому об этом должен знать каждый человек, чтобы все были здоровы!

  • Е
    Евгения

    Спасибо за статью, когда нет потребительства и здоровье поправить можно :)

  • М
    Мария

    Заметила, что в последнее время энергии уменьшилось. Спасибо за подсказку!

  • О
    Ольга

    Теперь буду знать о вреде на организм сладкого. Нужно исключить его из своего рациона. Спасибо за статью. Давайте строить Созидательное общество🙏🤗

  • А
    Артём

    Большое спасибо за содержательную статью! А можно как-то определить допустимое количество потребляемого сахара?

  • Ю
    Юлия

    Спасибо огромное! Замечательная статья! И очень радостно, что есть Врачи, которые так чесно и обстоятельно подходят к вопросам здоровья пациентов ! 🌞 Созидательное общество нам всем необходимо 🤝

  • М
    Марина

    Замечательная статья, спасибо! Крайне необходимо для всего человечества построение Созидательного общества. Это наш единственный выход.

  • В
    Виктория

    Спасибо автору за столь интересный подход и очень важный анализ происходящего с потреблением сахара. Честно - не ожидала, что сахар везде. Буду очень внимательна к содержанию продуктов и пересмотрю свой рацион. Спасибо огромное!

  • С
    Сармат

    Месяц назад отказался от сладкого, чувствовать стал себя намного лучше, появилось хорошее настроение и энергии хоть отбавляй. Да, было бы интересно узнать о заменителях сахара и в каких количествах можно употреблять те же фрукты... Огромная Благодарность, за то, что освещаете такие темы... Спасибо огромное всем участникам проэкта!!!!

  • В
    Владимир

    Да, что-то о вреде сахара знал. Но, информация, которую тут прочитал, просто шокирует! Очень было бы интересно узнать подробнее, чем полезнее заменить сахар и вообще сладкое, и как уйти от привычки потреблять сладкое. Спасибо!

  • О
    Ольга

    Спасибо за статью, очень познавательно. Вроде про все это уже слышал много раз, но отказаться сложно. И хорошо, что напоминаете об этом. Единственное, не поняла, почему на картинке орехи, семечки? Они тоже вредные, как сахар?

    О
    Ольга

    Сейчас некоторые производители орехи, семечки и сухофрукты вымачивают в сахарном сиропе, чтобы они были вкуснее 🤔

  • П
    П.Олегович

    Классная статья, очень отрезвляет - пересмотрю свой рацион питания однозначно!! И насчет созидательного общества 100% поддерживаю инициативу, сколько можно уже человечеству выживать в потребительском формате... (каждый раз убеждаюсь). Еще раз огромная благодарность!!

  • А
    Андрей

    СпасиБо огромное автору!!!) Очень вдохновляющая и познавательная статья!!! Поделился с родными и близкими!) 🙏

  • Т
    Татьяна

    Почти два месяца, как отказалась от всяких булочек, пироженок и конфеток. Глаза ещё хотят, но руки уже не позволяют засунуть в рот всякую гадость ))) И вот как раз такая полезная статья! Спасибо огромное за помощь! Есть над чем задуматься

  • О
    Ольга

    Причем, те кто получают якобы выгоду от продаж сахара ведь тоже страдают, потребляя те же продукты, а особенно их дети. Реально порочный круг, который можно разорвать лишь в Созидательном обществе! Большое спасибо, вроде статья о сахаре, а такое вдохновение дает💗🙏

  • И
    Ирина

    Спасибо, супер статья. Рекомендую ознакомиться с тем что такое Гликимический индекс и прямо изучить таблицу. Всем здоровья и СО 💚

  • Л
    Лилия

    Благодарю за статью! Мы сами, в первую очередь, должны позаботиться о своём здоровье. И если ещё общество будет таким, где ценна жизнь каждого человека, то это ж как мы долго и счастливо будем жить здоровыми, добрыми, человечными

  • Б
    Богдан

    Неоднократно слышал о вреде сахара раньше. Но в этой статье просто и доступно объясняли, как этот вред проявляется и к чему приводит.

  • Д
    Денис

    Спасибо, статья действительно интересная и информативная. Сам не раз пытался отказаться от сахара, для начала существенно снизив его потребление. Но максимум через месяц возвращался. Поразительно то, что зная о вреде продукта, продолжаешь его принимать, слушая оправдания в голове.

  • Н
    Наташа

    Очень актуальная тема поднята! Это тот случай, когда все факторы замешаны и одинаково важны. Потребительский формат создаёт стресс и эмоциональную нагрузку, это вызывает желание как-то себя "побаловать", на блюдечке ты получаешь продукт, который тебя же и убивает, ты становишься вечным пациентом, для этого нужны постоянные немалые финансы, и от этого ты впадаешь в ещё больший стресс --- всё, круг замкнулся. А кто в выигрыше? Явно не рядовой гражданин. Зато он может стать одним из тех, кто разорвёт этот порочный круг с помощью Любви, Созидания и образованности. Это то, чего мы все достойны и что мы можем сделать для себя сами.

  • Д
    Денис.

    Благодарю за такой полезный и своевременный контент. А решение, предложенное в конце статьи поддерживаю обеими руками. Как и любой здравый человек. Хорошо, что мы можем вместе заботиться друг о друге.

  • Д
    Дмитрий

    Спасибо! Очень интересная и полезная статья.

  • И
    Инна

    Очень интересно, пересмотрю своё отношение к сахару. Спасибо.

  • О
    Ольга

    Спасибо! Ценная информация в статье. Да, вчера купила плантаглюцид и там тоже эта сладкая ерунда. Обложили, демоны) Поддерживаю Созидательное общество! Иначе нас закормят)))

  • О
    Ольга

    Класс! Хорошая и правильная статья!

  • Т
    Татьяна

    Круто, спасибо! Очень интересная статья, оставлю себе в заметках!

Залишити коментар